做純糧白酒可以加蘋果發(fā)酵嗎?

可以的。但是很少有這樣的操作。完全可以用粉碎的蘋果一起加入，若是蘋果汁量不大，可以用在發(fā)酵的窖池內壁上。 發(fā)酵后蒸餾的白酒帶有果香。若條件允許，最佳的選擇是香味大的南國梨或者香水梨。但是加入蘋果汁的時期需要把握，建議在高粱發(fā)酵開始后加入蘋果汁，因為那個時候酵母活躍。但是不保證你加入蘋果汁后對發(fā)酵口感帶來的影響。

窖藏白酒能放蘋果嗎?

可以的。但是很少有這樣的操作。完全可以用粉碎的蘋果一起加入，若是蘋果汁量不大，可以用在發(fā)酵的窖池內壁上。 發(fā)酵后蒸餾的白酒帶有果香。若條件允許，最佳的選擇是香味大的南國梨或者香水梨。但是加入蘋果汁的時期需要把握，建議在高粱發(fā)酵開始后加入蘋果汁，因為那個時候酵母活躍。但是不保證你加入蘋果汁后對發(fā)酵口感帶來的影響。

蘋果酒能泡幾次?

蘋果酒只能泡兩次，泡多了也是不能喝的。所以說我們要泡蘋果酒或者是泡其他的東西的話。就要看我們泡的是什么東西，比如蘋果酒泡我們的。一些個藥酒啊，或者是一些個。 我們又喝了一些個酒。就只能泡一次或者兩次，不能超過三次超過三次，這蘋果就已經(jīng)有其他的物質的味道，太濃了不好喝，而且也有可能是壞掉。

自釀白酒里放蘋果可以去除酒糟味嗎?

需要在白酒生產中每個環(huán)節(jié)都控制好，原輔料清蒸徹底，盡可能不使用未處理過的輔料，發(fā)酵周期安排適當，蒸餾酒時掐頭去尾，原酒新酒不要馬上用，應陳放之后再用于調酒，酒基需要活性炭凈化處理。做到這些，白酒中的糟味會減輕很多。